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ティーオランジェ

2010.11.18 22:00|パン (基礎 Cクラス)
P1120197のコピー
ティーオランジェ

実際には、アイシングも教室したのですが
なぜかアイシングした写真が見つからず・・・どこいったんだろう^^;

この授業は、ちょっとしたハプニングが!
下準備したアールグレイの紅茶葉を生地に練りこむはずが、
ゴミと間違えられて捨てられてしまったのか無くなってしまいました
1次発酵をちょっと短めにして、味は問題ありませんでしたが焦りました

このパンは焼きあがりがすごいフカフカで美味しかった
やっぱり2日目だとぱさつきが出てしまったので、当日中の方が美味しかったかな

紅茶のいい匂いがそそられる一品です
私的にはオレンジピールは少なめでいいかなぁ~
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