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サーモンキッシュ

2011.01.20 17:55|その他
P1120598.jpg
今日は友達とワンデーレッスン
手作りサーモンキッシュを受けてきました

まずは生地作り
途中卵を加えてる最中にバターが分離しそうになりましたが
その場合の対処法も学べて結果オーライ(笑)
砂糖の量もレシピでは10gでしたが
少し甘めに仕上がるそうで先生オススメの半量で作ってみました


タルト生地さえ出来てしまえば後は簡単
薄切りに切った玉ねぎとチーズをちりばめて卵液を流しサーモンを置いて焼きます

タルトの生地は空焼きの際にはしっかり焼いたほうがさっくり仕上がるみたい
これまたレシピより10℃あげました

このレシピは中の具材はなんでも合うそうで
ベーコン&ほうれん草とかバターソテーしたきのこなどアレンジがいっぱい出来そうです
ただで受講出来てラッキー
紙型は百均で買えるし近々作ってみようかな
次回は明日
シーズンとリッシュの2コマです
最近お腹が張るのでちょっと心配ですが。。

2011012012560001.jpg レッスンの後は友達とランチ 二時間くらいレストランで話してました
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